giovedì 26 marzo 2015

la memoria…, la dieta…, queste sconosciute




a parte qualche tentativo di controllare il peso come qui, la dieta mi mette tristezza già solo a pronunciarla.

ho però notato che la memoria comincia a scarseggiare; eppure indagando sugli alimenti utili a rafforzarla ho scoperto che, a quest’ora, avrei dovuto essere un genio. invece è sempre più carente, forse mancanza di motivazione a ricordare.. come mi dice qualcuno.. chissà.

comunque la lista di alimenti che possono aiutare la memoria è questa, me la tengo come promemoria e provo a farne una dieta, sapendo che quelli sottolineati sono gli alimenti che non amo e che dovrei invece integrare.

· pesce: soprattutto salmone, sgombro e pesce azzurro
· frutta secca a guscio: arachidi, anacardi, nocciole, soprattutto noci e mandorle
· bacche e frutti rossi: more, mirtilli, fragole, ciliegie, lamponi, ribes nero
· alimenti integrali
· crocifere: cavoli, cavolo rosso, cavolini di bruxelles, cavolfiori e vegetali a foglia, soprattutto broccoli
· arance e agrumi
· cereali: farro, orzo, miglio e riso
· semi: di zucca, di girasole, di lino
· avocado
· legumi: lenticchie, piselli, ceci e fagioli
· uova, soprattutto i tuorli
· pomodoro
· asparagi
· spinaci
· melanzane
· carote, albicocche e gli alimenti di colorazione giallo-arancione
· peperoni rossi
· carne rossa
· il latte, i formaggi, lo yogurt
· tuberi: patate e barbabietole
· mele
· cioccolato fondente

· cipolle, soprattutto quelle rosse
· bevande come il the verde, i decotti e il ginseng
· la curcuma

sperando di ricordarmene...




sabato 14 marzo 2015

una scarpa prada costa un po’ meno, ma vuoi mettere..?!



per il proprio compleanno c'è chi desidera scarpe nuove, chi cellulari, chi una vacanza, chi gioielli.
per chi non può permetterseli tutti, diventa una questione di priorità e le mie le avete già capite.

mettiamoci all'opera, con i seguenti ingredienti, per una cenetta regale.







metti a soffriggere porro, sedano e aglio con abbondante olio,



aggiungi prima due pugni di asparagi tagliati finemente,



poi i crostacei





e, dopo qualche minuto a fuoco vivo, irrora con il brandy.



lascia evaporare e poi aggiungi altri asparagi e ..



pomodorini tagliati a metà e privati dei semi.



a 2 minuti dalla fine cottura, aggiungi le ultime punte d'asparago che dovranno quindi rimanere croccanti.



trasferisci gli scamponi in una teglia da forno con un po’ di sughetto formatosi e tienili al caldo nel forno preriscaldato ad una temperatura medio-bassa.



nel frattempo avrai fatto bollire l’acqua.
immergi le tagliatelle; non appena tornate a galla, scolale e trasferiscile nel pentolone con i crostacei rimasti. 



mescola per pochi secondi e impiatta.





e dopo un primo super, servite il secondo "reale".



se non ti lecchi le dita, godi solo a metà.



buon compleanno morgana.



p.s.
la teglia da forno è lunga 35 cm.
il diametro della torta 20 cm.
... è una questione di priorità